酒水文化傳承人類歷史幾千年，就全世界范圍來講，到底有幾種酒。至今也沒有人詳細的統計過，但酒水行業人士綜合了世界上所有的酒水，做出來了這幾種比較有名的酒水分類。以及其種類原料及產地小編都會詳細介紹的。

　　一、按種類分

　　名      稱   產 地

　　琴      酒：荷蘭

　　威 士  忌：蘇格蘭

　　白 蘭  地：法國

　　伏 特  加：俄羅斯

　　朗 姆  酒：古巴

　　龍舌蘭酒：墨西哥

　　日本清酒：日本

　　中國白酒：中國

　　啤       酒：全球各地

　　黃       酒：中國

　　米       酒：中國

　　果       酒：全球各地都在出產

　　馬  奶  酒：蒙古地區出產

　　二、按原料分類

　　就全世界來看，釀酒的原料非常多，比如：糧食、根莖類植物、水果、甚至甘蔗這類含糖量高的植物也可以。具體可以分為下面三種：

　　糧食：糧食酒就是以糧食為主要原料生產的酒。代表有高度的中國白酒、威士忌以及低度的啤酒。

　　水果：果酒就是用果類為原料生產的酒，代表有高度的白蘭地、低度的葡萄酒。

　　其他原料：釀酒的原料很廣泛，比如朗姆酒就是用甘蔗汁釀制的，蒙古地區的馬奶酒是用是乳液釀制的。

　　三、按生產工藝分類

　　目前，按照生產工藝的特征來分，可以分為兩大類：

　　蒸餾酒：蒸餾酒就是在生產工藝中，必須經過蒸餾過程才取得最終產品的酒，一般情況下蒸餾酒的度數都比較高。比如中國的白酒，法國的白蘭地、蘇格蘭威士忌，俄羅斯伏特加。

　　發酵酒：發酵酒又稱為非蒸餾酒，在釀制過程中不經過蒸餾便形成了最終產品。如黃酒、啤酒、葡萄酒和其他果酒等。因為沒有蒸餾的工序，所以這種酒的度數一般比較低。